こんにちは！

今日は鶏っこはお休みですが、バターチキンカレーのソースを仕込んでます。

これは、今クラファンしているレトルト食品用なので、お店では提供しません。悪しからずm(__)m

大量の玉ねぎのみじん切り( ；∀；)　ゴーグル持ってくればよかった(笑)

カルダモン(スパイスの１つ)の鞘と中身を分ける作業。地味に手が疲れます。

スパイスは香りがでるまで炒めて、玉ねぎは飴色になるまで。

材料を加えたら、ゆっくりとじっくりと煮込みます。

鶏焼き肉屋のキッチンは、カレーの香りにつつまれて。

うーん、お腹すいてきました(笑)